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台湾锯骨机操作保养全攻略
发布时间:2020-03-16 点击量:256
   台湾锯骨机操作保养全攻略
  台湾锯骨机锯床设计用来切割新鲜肉制品、骨以及冻肉、骨或冻肉应正确选用相应的锯带。
  操作规程(使用竖式肉类推挤装置)
  站在操作位置,右手将肉制品置于锯带和推挤装置之间,左手握持推挤装置的手柄。然后,右手扶住切割的产品,左手开始对推挤装置施加一恒定的压力,将需切割的产品推向锯带,并将之切割成片状。当锯小肉块时,一定要用过渡物间接扶肉,用推肉板或挤压装置推肉,严禁用手直接拿着肉去切割。
  只有当推挤装置到达终点并保持垂直位时,方可使用左手取出已切割成片状的产品。然后再次抓住推挤装置并向自己方向拉动,将需切割的物品放到合适的位置,为下一次切割做好准备。
  当切割带骨的肉制品时,注意切割到骨时应比切割肉类施加更大的压力,以保护锯带并防止电机过渡磨损。
  当正在切割时,决不能改变切割方向,以免使锯带断裂并抽击伤人。以及避免滑轮与皮带打滑。
  无论何时,应尽可能将被切割物品放置在适当的位置,使切割含肉的部分早于有骨的部分。
  重点注意:
  1、安装锯带时,注意锯刃的方向,在右方切割面的锯齿齿尖朝下。
  2、刮片要压住锯带,但不可接触锯尖,否则会增大噪音,减短锯条使用寿命。
  3、锯骨机不使用时,将机顶的锯带张力把手松开2圈,下次开机时再将把手拧紧,这样可以增长锯条使用寿命。
  4、锯骨机的门打开后,安全开关会将机器停止,但锯带在惯性作用下会继续转动一会,此时不要用手接触锯带。
  5、台湾锯骨机操作时建议带安全防护手套。
  6、绝对不能在没有任何防护的情况下,直接用手抓住肉去切割,特别是在锯比较小的肉制品时,例如猪蹄。高速运转的锯带,即使带了手套也会伤害手指,手套仅能延缓和减轻伤害,决不能麻痹大意,操作时要集中思想,特别小心。
  更换锯带
  重装锯带时,松开张紧装置(从机器上方向下看为逆时针),装上新锯带,此时要注意锯带方向(参考重点注意1),否则会使锯带松动脱落。必须保证锯带被正确安装在刮片、顶滑轮、底滑轮以及中央盘之间,并且能恰好通过中间的导向槽。假如是自动张紧装置,需要将旋钮顺时针转动直至棘齿轮松开发出声响,则代表锯带已被正确地张紧。
  调节锯带
  为了确保机器正常运行,必须保证锯带确实是在滑轮上运转。在正确的状态时,锯带齿锋的边缘应与滑轮的前缘成一直线。
  如果不成以直线,必须加以调整,可以如下方法调节倾斜旋钮松开。可以发现当一边扭紧旋钮一边手工调节锯带时,齿锋会向后移动。与此相似,当旋松旋钮时,齿锋会向前移动。必须通过旋松和扭紧旋钮开进行中心操作,以使锯带安装的误差最小并且不会脱落。在调节倾斜旋钮时用手转动滑轮。
  更换锯带后,在机器运行之前必须保证锯带能可靠地运转。
  清洗
  在清洗之前,应先拔下电源。打开舱门,松开拉紧装置并卸下锯带。旋松刮器保护旋钮,以卸下刮器,并使用硬板刷和热水清洗它们。
  可使用湿布、热水和中性洗涤剂清洗舱门和机器主体的内部和外部,以及锯带及其保护装置等等。最后可用干布将其擦干。
  应特别注意清洗积聚在机器死角、滑轮、滑轮沟、底部刮器和后轴承盖的残渣。
  为了卸下底部滑轮必须拔出螺栓。由于它们都是左手螺纹的,应向顺时针方向旋转才能旋松。
  避免将水溅到电气部分。
  保养
  台湾锯骨机在工作200小时以后,建议使用信用润滑油润滑张紧装置的导向器。同样的,卸下张紧装置,润滑其弹簧以及螺纹线。我们建议在使用5000小时后更换滑轮轴承。

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